セルロース組立セット　　HOME　　戻る ☆説明 　β-グルコース(ブドウ糖)３個と、酢酸、硝酸のセット。 　セルロースと、そのエステル化について考えることができる。 ☆型紙ＰＤＦファイル(56kB) 　Ｂ４の180Ｋ上質紙orケント紙にプリントアウト。 ☆作り方 　型紙をきれいに切り抜き、カッターとハサミで正確に切り込みを入れる。 　使い古しのボールペンなどで、点線部に折りクセをつける。 　接合部も、軽く差し込んでクセをつける。 ☆使い方 　まず、型紙(展開図)の段階で、β-グルコースと、基本糖類組立セットのα-グルコースの違いを確認。 　型紙の両端を差し込んで環状にする。 　β-グルコースを、２個つなぐとセロビオース、多数つなぐとセルロースになる。 　セルロースのヒドロキシル基(-ＯＨ)に、酢酸をつなぐとアセチルセルロース、硝酸をつなぐとニトロセルロースになる。 　単位構造１個あたり、最大３分子の酢酸や硝酸がくっつくことも理解できる。